Marble Cheese Cake
Senin, 2008 November 24

Bingung membuat suguhan arisan atau camilan enak buat keluarga? Coba saja cake cokelat dengan paduan krim keju ini. Mudah dibuat dan rasanya sungguh lezat. Paduan rasa gurih lembut keju dengan manis legit cokelat memberi aksen rasa mengelus lidah. Teksturnya pun basah-basah lembut!

Bahan:
Adonan Cokelat:
120 g mentega tawar
200 g dark cooking chocolate, cincang
200 g gula pasir
3 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
140 g tepung terigu
20 g cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Adonan Keju:
150 g cream cheese
30 g mentega tawar
50 g gula pasir
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu

Cara membuat:

• Siapkan loyang segi empat atau bundar 20 cm. Semir mentega, taburi tepung terigu.
• Adonan Cokelat: Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Angkat.
• Masukkan gula, aduk hingga rata.
• Tambahkan telur satu per satu sambil kocok pelan hingga rata.
• Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata. Sisihkan.
• Adonan Keju: Kocok cream cheese, mentega bersama gula hingga lembut.
• Masukkan telur, kocok rata.
• Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
• Taruh adonan cokelat dan keju berselang-seling dalam loyang.
• Gores dengan pisau hingga terbentuk pola marmer.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit hingga matang.
• Angkat, dinginkan.

Posted by Nanang 12:27 0 komentar  

Label: resep

Harum Menggoda Malbi Daging Sapi

Olahan daging yang mirip semur khas Palembang ini sangat enak dimakan dengan nasi hangat. Keunikannya terletak pada bumbunya yang komplet dan pekat. Proses pemasakan yang pelan dan lama membuat bumbu meresap sempurna dalam serat daging. Aroma bawangnya sangat harum menggoda!

Bahan:
500 g daging semur
2 sdm minyak sayur
25 g jahe halus
1 liter kaldu/air
2 sdm kecap asin kental
3 sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
1 sdt merica bubuk
3 sdm air asam Jawa
1 sdt garam
Haluskan
150 g bawang merah
50 g bawang putih
Taburan:
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :

• Potong-potong daging sekitar 50 g. Cuci, tiriskan.
• Tumis bawang merha dan bawang putih halus hingga wangi.
• Masukkan jahe halus, aduk hingga wangi.
• Masukkan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Tuangi air dan tambahkan bumbu lainnya.
• Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental kecokelatan.
• Angkat. Taburi bawang merah goreng.
• Sajikan hangat.

Posted by Nanang 12:25 0 komentar  

Label: resep

Gurih Lembut Sup Tiram Sayuran

Sup yang satu ini memang gurih mantap. Rasa gurih lembut daging tiram dipadu dengan kuah miso yang juga gurih. Taburan lada hitam memberi aksen pedas yang enak dan tambahan sayuran membuat sup ini jadi renyah segar. Saat dihirup panas dijamin keringat bakal berlelehan. Sedap!

Bahan:
8 buah tiram segar atau jenis kerang lainnya
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang Bombay, iris tipis
1/4 sdt jahe cincang
750 ml kaldu seafood/air
2 sdm miso kuning
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
100 g jamur kancing, potong dua
150 g sawi putih, potong kasar
Taburan:
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak kasar

Cara membuat:

• Buka cangkang tiram, keluarkan dagingnya. Perciki sedikit air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
• Tumis bawang putih, jahe dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
• Tuangi kaldu tambahkan bumbu dan didihkan.
• Masukkan tiram dan sayuran, masak hingga matang.
• Angkat, taburi merica hitam.
• Sajikan panas.

Posted by Nanang 12:24 0 komentar  

Label: resep